Десерты с Лилией Завадской

+4

Что такое кислотность пюре, или почему не застывает ваш зефир из чёрной смородины👇🏻 Нужно учитывать кислотность ягод и фруктов, чтобы зефир получался стабильным: Кислотность бывает: • низкая - банан, дыня • средняя - яблоко, клубника • высокая – смородина, цитрусы, лимон и тд. При средней и низкой кислотности агар срабатывает в полную силу. А вот при высокой кислотности он ее теряет. Поэтому ягоды и фрукты с высокой кислотностью требуют увеличения количества агара для стабильного желирования. Но в зефире просто так взять и увеличить количество агара не получится – это «тянет» за собой увеличение жидкости, сахаров и иногда даже белка. Все рецепты из Мега-зефирного сборника уже учитывают кислотность ягод и фруктов 👌🏻 ✔️Рецепты адаптированы и проверены ✔️ссылки на проверенные ра…

+1

Как всего за 15 минут приготовить зефир👇 • берете свежие или замороженные ягоды или фрукты • пробиваете блендером • соединяете с водой, агаром и сахаром • отсаживаете ароматные завитки 🫐А можно взять сок или заварить ароматный чай или кофе - и вот уже буквально через 15 минут зефиром можно угощаться 🥰 🎂Мега-зефирный сборник – это 40 пошаговых рецептов зефира из сока, кофе, ягод, фруктов, джема! Купить за 1 990 рублей вместо 4 990 ✔️Объёмный блок по теории зефира ✔️Ссылки на рабочие ингредиенты ✔️Подробное описание всех процессов приготовления Остаются последний день, когда сборник можно купить с огромной скидкой! Следующие продажи – только через полгода! Купить сборник тут

+4

Важные моменты при использовании красителей в зефире👇 ☑ Берём только водорастворимые красители ❌Жирорастворимые не подойдут! ☑ Используем только небольшое количество гелевого красителя, иначе масса станет жидкой ☑ Можно использовать сухие красители - их добавляем в сироп, так они лучше разойдутся 🍓А лучше всего - научиться готовить зефир с сохранением цвета и аромата натуральных ягод и фруктов! Зефир, который как кусочек лета, всегда будет с вами😍 🥭Именно поэтому в моем Мега-зефирном сборнике - не просто рецепты, а Мега подробные описания процессов приготовления зефира ☑ Есть объёмный раздел с теорией ингредиентов, чтобы понимать, как они работают ☑ Есть ссылки на рабочие ингредиенты и инвентарь, чтобы вы сразу покупали только то, что проверено ☑ 40 пошаговых рецептов з…

+1

Самая большая проблема, если вы окрашиваете зефир пищевыми красителями 👇 😳От большого количества красителя - особенно жидкого гелевого - масса может «поплыть». И это уже никак не исправить. ✅Я предпочитаю не окрашивать зефир - достаточно натурального цвета ягод или фруктов. Посмотрите, какой шикарный сочный оттенок дает облепиха или смородина! Полезно, натурально и вкусно!😍 Такой зефир хочется есть и не останавливаться, потому что в нем нет никакой химозы👍 Согласны? 🫐40 рецептов такого домашнего зефира с пониженным содержанием сахара- в моем Мега-зефирном сборнике Остаются последние дни, когда его можно купить со скидкой 70% 💰1990 рублей вместо 4 990 Ссылка для покупки тут А если вы всё-таки предпочитаете окрашивать зефир, я дальше дам несколько важных советов 👌 Ста…

+4

Мега зефирный сборник с самой большой скидкой👇🏻 Купить за 1990 вместо 4990

+4

Сборник, в котором есть ВСЕ, чтобы готовить зефир уверенно и в удовольствие😍 ✔️Мега-зефирный сборник - это не просто техкарты ✔️Это буквально пошагово прописанные рецепты со всеми температурами и текстурами + блок по теории ингредиентов + ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь В одном месте у вас собрано все, что нужно для зефира! ✔️экономите время и деньги ✔️понимаете, как работают ингредиенты ✔️готовите по рабочим рецептурам В сборнике - 40 рецептов зефира! - на соке и кофе - на пюре из разных ягод и фруктов - на джеме - на детском пюре и тд Купить Мега-зефирный сборник со скидкой 70% ✅Выбирайте рецепт и угощайте семью вкусным и натуральным домашним зефиром! ❌После него вы точно перестанете покупать магазинный переслащенный зефир Скидка 70% на сборник действу…