КУХНЯ

Утка должна стать победительницей, — думали мы. А победили овощи! Достаём рецепт из архива — забирайте и пробуйте. Запечённые овощи под йогуртовым соусом На 4–6 порций в качестве гарнира или 3–4 порции как самостоятельное блюдо. Форма — диаметром 24–26 см, с бортиками от 5 см, или прямоугольная примерно 20 × 30 см. Формы для запекания – подборка тут. И тут – специально для Нового года. Овощи: - Цветная капуста — 300 г - Брокколи — 200 г - Морковь — 2 шт. - Красный сладкий перец — 1–2 шт. - Кабачок — 1 шт. - Красный лук — 1 шт. - Оливковое масло — 2–3 ст. л. - Соль, чёрный перец, копчёная паприка или тимьян Для соуса: - Густой греческий йогурт — 300–350 г - Яйцо — 1 шт. - Тёртый сыр — 70–80 г - Чеснок — 1 зубчик - Соль, белый перец или мускатный орех И ещё один лимон — для финал…

Вы нас удивили! 😳

Вечером мечтаешь только об одном — добраться до подушки. А добрался — и сон куда-то испарился. Зато мысли, тревоги и незаконченные дела тут как тут! Знакомо? Тогда, товарищи дорогие, вам на наш оздоровительно-развлекательный канал «Если села батарейка». И вот для начала три полезные ссылки для тех, кому не спится: 21 способ засыпать без таблеток Магний: нужен ли он вам и какой выбрать? А может, просто дело в подушке?

Ой, а лосося-то забыли! Пока вы там выбираете новогоднее меню, я вспомнила, что у нас был лосось с апельсинами, лимоном и розмарином. Забирайте внеплановое дополнение сразу с рецептом! Тем более в четверг мы рыбный день прогуляли. Запечённый лосось с цитрусовыми и розмарином Ингредиенты на 4 порции: Лосось (филе) — 700–900 г Апельсин — 1 крупный Лимон — 1 Розмарин — 2–3 веточки Оливковое масло — 2–3 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Соль, чёрный перец По желанию — немного мёда и щепотка чили. Готовим 1. Филе обсушиваем, проверяем, нет ли косточек. Апельсин и лимон нарезаем тонкими кружочками, чеснок — пластинками. 2. Форму смазываем маслом, выкладываем половину цитрусовых. Сверху — лосось кожей вниз. Солим, перчим, добавляем масло, чеснок и розмарин. 3. Раскладываем оставшиеся цитрусовые …

+9

Кажется, пора подумать о новогоднем меню. В прошлом году мы с Сайдашем развернули на кухне такую деятельность, что впору было открывать ресторан. 😁 Всё было вкусно, и кое-что мы обязательно повторим. А что — решать вам. Нам же хочется попробовать и что-нибудь новенькое. Поэтому предлагаем устроить ревизию прошлогоднего новогоднего меню. Вот что мы готовили: 1. Мягкие имбирные пряники 2. Старинные медовые пряники 3. Рождественский штоллен 4. Мини-тарты с лососем и овощами 5. Утка с яблоками и клюквенным соусом 6. Линцевский торт 7. Овощи под йогуртовым соусом 8. Миндаль в сахаре 9. Оливье почти по дореволюционному рецепту 10. Утка кусочками — с яблоками, черносливом или ягодами А теперь выбираем! Посмотрите фотографии и напишите в комментариях номера блюд, которые хотите включить в н…

Очень важный вопрос. Чем сегодня займёмся, дамы? Сделаем какие-нибудь заготовки на предстоящую неделю - 👍 Обсудим новогоднее меню - 🎄 Приготовим что-нибудь особо вкусное - ❤️ Какие будут предложения?