Обед и ужин

К маринованным помидорам я отношусь придирчиво: рассол не должен перебивать их собственный вкус. Здесь сладость получается приятной, а кислота совсем не резкой. Помидоры остаются плотными и сочными, поэтому я без раздумий ставлю их и к обычному ужину, и к праздничному столу. Сколько ни закрою, к весне полка неизменно пустеет. СЛАДКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — сколько войдёт в 3 банки объёмом 1 л Для маринада: ✅ Вода — 1,5 л ✅ Соль — 1 ст. л. с горкой ✅ Сахар — 200 г ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 5 шт. ✅ Душистый перец — по желанию ✅ Гвоздика — 3 бутона ✅ Семена укропа — 1/2 ч. л. ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Первый раз залейте помидоры кипятком. 2. Приготовьте маринад из воды, соли, сахара, лаврового листа,…

🎂 Торт без выпечки за 5 минут Ингредиенты: ‣ Вареная сгущенка — 1 банка ‣ Сливки 33% — 300 г ‣ Крекеры — 300 г Ставь реакцию, если любишь быстрые и невероятно вкусные домашние десерты! 😋👇

🧆 НЕЖНЫЕ ГРЕЧАНИКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ — 62₽/порция 🌟 Котлеты ручной лепки с гарниром в кулинарии — от 290₽. Наша альтернатива — гречаники! Это идеальный способ совместить мясо и сложный углевод в одном флаконе. Благодаря добавлению отварной гречки, мясной фарш становится невероятно пышным и сочным, а густая подлива делает блюдо любимым даже у детей. В кулинарии — 290₽. Дома — 62₽. 💰 248₽ на 4 порции (62₽ за 1 порцию) ⏱ 40 минут (на плите) 📊 285 ккал | Б: 22.4 Ж: 9.8 У: 25.1 (на 1 порцию) 🛒 Ингредиенты (на 4 порции): 🥩 Фарш из индейки или курицы легкий — 400 г — 140₽ 🌾 Крупа гречневая — 100 г (в сухом виде) — 12₽ 🥚 Яйцо куриное — 1 шт. — 8₽ 🧅 Лук репчатый — 1 шт. — 5₽ 🍅 Томаты в собственном соку — 200 г — 55₽ 🧄 Чеснок — 2 зубчика — 5₽ 🌿 Сушеный базилик, соль, перец — 23₽ 🍳 Го…

🍲 Настоящий куриный бульон: прозрачный и наваристый Основа супов и просто лекарство в чашке. Главное — не дать ему помутнеть. Ингредиенты: 1 кг курицы (лучше с косточкой), 1 луковица, 1 морковь, 2 л холодной воды, лавровый лист, перец горошком, соль. Залей курицу именно холодной водой и медленно доводи до кипения — так из мяса выйдет вкус. Как закипит, сними всю пену шумовкой, это залог прозрачности. Убавь огонь до еле заметного «бульканья» и вари 1,5 часа без бурного кипения. Овощи и специи добавь через час. Солить лучше в конце. Готовый бульон процеди через марлю. На заметку: помутнел? Влей слегка взбитый белок, прогрей — он соберёт муть, потом процеди. И никогда не кипяти бульон сильно, иначе муть вернётся.

🌶️ Абхазская аджика — тайна пряного восточного вкуса! Когда за окном зима, а на столе хочется чего-то яркого и пряного — это именно то, что нужно! 📝 Ингредиенты: • Острый перец — 200 гр • Чеснок — 100 гр • Крупная соль — 30 гр • Хмели-сунели — 3 ч. л. • Семена укропа — 1 ч. л. • Молотый кориандр — 1 ч. л. • Кинза — 50 гр • Укроп — 50 гр • Петрушка — 40 гр 🔥 Приготовление: 1. Удалить плодоножки у перца. 2. Пропустить через мясорубку перец, чеснок и зелень. 3. Добавить соль и специи. 4. Перемешать и оставить в холодильнике на сутки. 5. Переложить в стерилизованные банки и хранить в холодильнике. Эта аджика станет идеальным дополнением к мясным блюдам или просто к свежему хлебу — не забудьте попробовать!

СТОП, НЕ ЛИСТАЙТЕ! ЕСЛИ ВЫ ЛЮБИТЕ ШОКОЛАД И ЧЕРНОСЛИВ — ВЫ СЕЙЧАС УВИДИТЕ ВАШ НОВЫЙ ЛЮБИМЫЙ ТОРТ. ОН НЕ ПРИТОРНЫЙ, НЕ СУХОЙ, А ПРЯМО СОЧНЫЙ-СОЧНЫЙ, С ОРЕХОВЫМИ КУСОЧКАМИ И НЕЖНЕЙШИМ КРЕМОМ. ЭТО ТОТ САМЫЙ ВКУС, КОГДА «ЕЩЁ ОДИН КУСОЧЕК» ПРЕВРАЩАЕТСЯ В «НУ ЛАДНО, ДВА». ТОРТ «ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ» — БЮДЖЕТНЫЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (шоколадный бисквит 20 см): БИСКВИТ: ✅ Яйца — 6 шт. (средние) ✅ Соль — щепотка ✅ Ванильный сахар — 16 г ✅ Сахар — 280 г ✅ Молоко (комнатной температуры) — 150 мл ✅ Растительное масло без запаха — 150 г ✅ Мука — 340 г ✅ Какао — 60 г ✅ Разрыхлитель — 15 г ✅ Кипяток (крутой) — 100 мл ПРОПИТКА: ✅ Молоко — 150 мл КРЕМ: ✅ Молоко — 500 мл (довести до кипения) ✅ Кукурузный крахмал — 40 г ✅ Сахар — 120 г ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Соль — небольшая щепотка ✅ Молоко — …