Культурный “шок”. Мы с женой устроили вечер английской кухни. Она нашла и приготовила великолепнейший десерт banafee pie (фото 1), а мне нужно было приготовить горячее. Выбор пал на cottage pie (англ. пирог коттедж) - английская версия ирландского shepherd's pie (англ. пастуший пирог). Основное отличие в мясе: в Ирландии готовят из баранины, в Англии - из говядины. Я посмотрел несколько вариантов и выбрал тот, который попроще по ингредиентам, без ресторанных изысков. Однако впоследствии выяснилось, что это был американская версия (так получилось) со своими особенностями, о которых я и хочу поговорить. Готовить по этому рецепту (фото 2) оказалось крайне занимательно, так как пришлось активно считать в уме и много разного читать, чтобы понять, что тут вообще происходить. В общем… Во-перв…
Читать целиком