«ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ»
«ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ» Копченый куриный окорочок - 1 шт Шампиньоны - 200-300 г Маринованные огурцы - 2 шт средних Яйца куриные - 2-3 шт Яйца перепелиные - 6 шт Сыр - 60-70 г Картофель - 3-4 шт средние Растительное масло Майонез Соль, перец Зелень укропа У окорочка удалить кожу, отделить мясо от кости и нарезать его мелким кубиком Шампиньоны нарезать и поджарить на небольшом количестве растительного масла, посолить, поперчить Огурцы мелко нарезать или натереть на крупной терке Отварные яйца и сыр натереть на крупной терке КАРТОФЕЛЬ ПАЙ: Картофель чистим, моем, трём на тёрке для моркови по-корейски. Полученную картофельную соломку хорошо промываем в холодной воде и просушиваем в полотенце. Обжариваем соломку небольшими порциями в хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Сверху немного солим. Блюдо смазываем майонезом и начинаем выкладывать с нижнего слоя: 1. Мясо 2. Шампиньоны 3. Огурцы 4. Яйца 5. Сыр Все слои смазываем майонезом Сверху укладываем горкой картофель По центру помещаем рубленный укроп и украшаем отварными перепелиными яйцами ❗️Салат тяжеловат ❗️Решили, что свежий огурец тут будет лучше или курицу заменить на отварную