МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ — НЕЖНАЯ, АРОМАТНАЯ И ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОЙ!
МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ — НЕЖНАЯ, АРОМАТНАЯ И ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОЙ! Любишь рыбку с картошечкой? Тогда обязательно попробуй этот рецепт! Скумбрия получается нежной, в меру солёной, с приятной кислинкой и ароматным лучком. А готовится совсем просто! Ингредиенты: 🐟 Скумбрия — 2 шт. (примерно 800 г) 🧅 Лук — 2 шт. 💧 Вода — 500 мл 🧂 Соль — 2 ст. л. без горки 🍬 Сахар — 1 ст. л. 🍶 Уксус 9% — 2 ст. л. 🌿 Лавровый лист — 2 шт. ⚫ Чёрный перец горошком — 8–10 шт. 🌻 Растительное масло — 2 ст. л. Готовим: ✅ У скумбрии удали голову, внутренности и чёрную плёнку. Хорошо промой и нарежь кусочками толщиной 2–3 см. ✅ В кастрюлю налей воду, добавь соль, сахар, лавровый лист и перец. ✅ Доведи маринад до кипения, провари 2 минуты и полностью остуди. ✅ В остывший маринад добавь уксус. ✅ Лук нарежь тонкими полукольцами. ✅ В стеклянную ёмкость выложи слоями скумбрию и лук. ✅ Залей холодным маринадом, чтобы рыба была полностью покрыта. ✅ Накрой крышкой и убери в холодильник на 24 часа. ✅ Перед подачей слей маринад и полей рыбку растительным маслом . Получается невероятно аппетитная скумбрия с ароматным маринованным лучком! Особенно вкусно с горячей отварной картошечкой и чёрным хлебом. Важно: для домашнего холодного маринования используй скумбрию, предварительно прошедшую подходящую заморозку для обеззараживания от паразитов. Обычный маринад с уксусом не заменяет термическую обработку и не гарантирует безопасность сырой рыбы. Храни готовую рыбу в холодильнике. А ты больше любишь скумбрию маринованную или запечённую? Сохраняйте рецепты и подписывайтесь на канал " 15 МИНУТ НА ГОТОВКУ " — впереди ещё больше простых и вкусных идей для завтрака , обеда и ужина!