Воздушный, вкуснейший лимонный ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС
Воздушный, вкуснейший лимонный ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС 1 яйцо 140г сахара Щепотка соли Цедра 1 лимона 2 ст.л.сока лимона 100г растительного масла 200г молока 260г муки 10г разрыхлителя 50г изюма Глазурь: 100г сахарной пудры 2 ст.л.сока лимона Для декора: Соломка Конфеты яйца Включить духовку на 180°С. Приготовить форму диаметром 20 см, можно просто прямоугольную для кекса. Взбить венчиком яйцо с сахаром и солью до побеления. Добавить цедру, сок лимона, масло, молоко, муку, смешанную с разрыхлителем. Размешать до однородности. Добавить вымытый и обсушенный изюм, присыпанный мукой. Перемешать недолго. Вылить тесто в смазанную форму. Выпекать при 180°С около 40 мин. Проверить на сухую палочку. Немного остудить в форме, перевернуть, вынуть, остудить. Для глазури размешать пудру с соком, нанести на кекс. Посыпать измельчённой соломкой. Украсить конфетами.