Кабачково-сырные оладья. — 7 сентября 2026 г. в 07:45:11.614
Кабачково-сырные оладья. Надо: • Кабачки — 200 г • Яйца — 2 шт. • Твёрдый сыр — 60 г (лучше взять чеддер, гауду или эдам) • Греческий йогурт 10% (или сметана) — 100 • Мука — 50 г • Разрыхлитель — 1/3 ч. л. • Соль — по вкусу Для соуса: • Греческий йогурт 10% (или сметана) — 100 г • Укроп, зеленый лук — небольшой пучок • Чеснок — 2 небольших зубчика (можно заменить сухим чесноком) • Соль и перец — по вкусу 1. Кабачки натри на крупной тёрке и отожми лишнюю жидкость. 2. Добавь яйца, йогурт (сметану), тёртый сыр, разрыхлитель, соль и хорошо перемешай. 3. Всыпь муку и снова перемешай — масса будет вязкой. 4. Разогрей сковороду, смажь растительным маслом. 5. Выложи половину смеси, разровняй и жарь под крышкой на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переворачивай с помощью тарелки или крышки. 6. Для соуса: мелко нарежь зелень, натри чеснок, смешай всё с йогуртом или сметаной, посоли и поперчи. В тесто лепешки так же можно добавить рубленую зелень и чеснок.