Салат! Не знаю, насколько неожиданно для вас это сочетание, но оно интересное и точно г...
Салат! Не знаю, насколько неожиданно для вас это сочетание, но оно интересное и точно гурмэ 😀 • груша — 2 шт. (чуть твердоватые это важно) • руккола — пучок • форель копчёная (у меня горбуша) — 150 г Для заправки: • горчица с семенами — 1 ч. л. с горкой • жидкий мёд — 1 ч. л. • лимонный сок — 1 ст. л. • оливковое масло — 3 ст. л. • соль, свежемолотый перец — по вкусу Смешиваем все ингредиенты для заправки. Груши очищаем от кожуры и разрезаем на крупные дольки, Кладём груши в миску с соусом и перемешиваем. Делаем это сразу, чтобы не потемнели. На блюде раскладываем листья салата, выкладываем на них кусочки груши в соусе и кусочки крупно разобранной рыбы (кости вынимаем, кожу снимаем). Поливаем салат оставшимся соусом, по желанию добавляем лимонного сока и посыпаем перед самой подачей крупно молотым чёрным перцем. Очень вкусно со свежим бородинским хлебом.