ММ

Мясная мануфактура "Агромир"

Здоровье · 20 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

СВИНИНА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ НА СКОВОРОДЕ

СВИНИНА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ НА СКОВОРОДЕ - Ингредиенты: - Свинина (мякоть) — 500 г - Болгарский перец — 2 шт. (лучше разных цветов) - Лук — 1 шт. - Бульон или вода — 100 мл - Соевый соус — 3 ст. л. - Лимонный сок — 2 ст. л. - Итальянские травы — 1 ч. л. - Черный перец — по вкусу (Соль не нужна — её заменяет соевый соус) Приготовление: 1. Подготовка мяса — вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками. 2. Маринад — смешать соевый соус, лимонный сок, травы и перец. 3. Маринование — залить мясо, оставить на 2 часа (в холодильнике — на ночь). 4. Овощи — перец нарезать полосками, лук — полукольцами. 5. Обжарка мяса — на сильном огне без масла (или с минимумом) до золотистой корочки. 6. Добавить лук — жарить 4–5 минут, помешивая. 7. Добавить перец + бульон — влить бульон (и маринад по желанию). 8. Тушение — накрыть крышкой, тушить на медленном огне ~45 минут до мягкости. 9. Подача — посыпать зеленью, подавать горячим. СОВЕТЫ: - Мясо можно заменить на курицу, говядину или индейку (изменится время готовки). - Специи — по вкусу (паприка, чеснок, кориандр, хмели-сунели). - Чем дольше маринуется мясо — тем сочнее результат. - Разноцветный перец делает блюдо красивее. - Итог: сочно, ароматно, подходит и для будней, и для праздника.