🫑 ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ
🫑 ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ Ингредиенты: На 🫑 2 кг сладкого перца Для фарша: 🥕 2 кг моркови 🥬 1 кг капусты 🧅 500 г репчатого лука 💧6 ч. ложек 9%-ного уксуса 🧂6 ч. ложек соли 🍬6 ч. ложек сахара 🌻 200 г растительного масла 🍅 0,5 л томатного соуса Приготовление 🔅Перец вымойте, удалите плодоножки и семена. Ошпарьте кипятком и проварите 2–3 минуты. Затем остудите. 🔅Для фарша морковь натрите на мелкой тёрке, капусту и лук мелко нашинкуйте. 🔅Соедините овощи, добавьте соль, сахар и уксус. Тушите на слабом огне до готовности. 🔅В готовую овощную массу добавьте растительное масло и томатный соус, тщательно перемешайте и остудите. 🔅Наполните перцы остывшим фаршем. 🔅Уложите фаршированные перцы в подготовленные банки, переслаивая оставшимся овощным фаршем. 🔅Простерилизуйте: * литровые банки — 20 минут; * пол-литровые банки — 15 минут. 🔅Герметично закатайте, переверните банки вверх дном, укутайте до полного остывания. РАЗНОСОЛЬЕ заготовки