Ферментированная капуста с овощами
Ферментированная капуста с овощами Хрустящая, ароматная и полезная закуска с натуральной ферментацией. Ингредиенты (на 1 литровую банку) 🥬Белокочанная капуста — 700 г 🥕Морковь — 1 шт. 🫑 Болгарский перец — 1/2 шт. 🧄Чеснок — 2 зубчика 🌿Укроп (зонтик) — 1 шт. ⚫Чёрный перец горошком — 4–5 шт. 🍃Лавровый лист — 1 шт. 🧂Соль — 1 ст. л. без горки 💧Вода — 500 мл Приготовление 🔅Нашинкуйте капусту. 🔅Морковь натрите, перец нарежьте соломкой, чеснок — пластинками. 🔅Смешайте овощи и слегка помните руками. 🔅В банку положите специи и плотно уложите овощи. 🔅 Растворите соль в воде и залейте рассолом. 🔅Оставьте при комнатной температуре на 3–5 дней. 🔅Каждый день прокалывайте капусту деревянной палочкой для выхода газов. 🔅После появления приятного кисло-солёного вкуса уберите в холодильник. ‼️Советы Можно добавить яблоко, клюкву или сельдерей. ✅Хранить в холодильнике до 2–3 недель. ✅Отлично подходит как гарнир или закуска. Приятного аппетита! РАЗНОСОЛЬЕ