КОЛБАСА ПО-ДОМАШНЕМУ
КОЛБАСА ПО-ДОМАШНЕМУ Ингредиенты: 🍖Свиная рулька – 1 шт 🍗Курица – 1 шт 🧅Лук – 1 шт 🥕Морковь – 1 шт 🌱Лавровый лист – 2-3 шт ⚫Перец чёрный горошком – 10 шт 🧂Соль – по вкусу 🍥Желатин – 10 гр 🧄Чеснок – 3 зубчика 👨🍳 Приготовление: 🔅В кастрюлю выкладываем рульку, курицу и обжаренные на сухой сковороде лук с морковью. Это придаст бульону и блюду нереальный аромат. 🔅 Соль, перец, лаврушку, заливаем холодной водой и варим на медленном огне 3-4 часа под крышкой. 🔅Отделяем мясо от косточек и разделяем на волокна вилками. Добавляем чеснок. 🔅 Желатин растворяем в двух половниках бульона и добавляем к мясу. Можно и без него, но он даст плотность зельцу. 🔅 Перемешиваем и оставляем на 5 минут. 🔅В пластиковую бутылку выкладываем мясо и немного утрамбовываем. 🔅Сверху закрываем фольгой и убираем в холодильник минимум на 5 часов. Приятного аппетита! РАЗНОСОЛЬЕ