#винныйстарт 🍷Что вообще считается вином?⠀
#винныйстарт 🍷Что вообще считается вином?⠀ ⠀ Почему виноградный сок вдруг становится вином? И чем вино отличается от винного напитка?⠀ ⠀ Представьте ситуацию.⠀ Вы купили виноград. Выжали из него сок. Налили в стакан.⠀ Это уже вино?⠀ Конечно, нет.⠀ Так что же должно произойти, чтобы сок превратился в вино?⠀ ⠀ 🍇 Главный "волшебник" — природа⠀ На кожице ягод винограда живут природные дрожжи. Именно они запускают процесс, который называется брожением.⠀ Во время брожения происходит удивительная вещь:⠀ ➡️ дрожжи начинают "питаться" сахаром, который содержится в соке;⠀ ➡️ сахар постепенно превращается в алкоголь и углекислый газ.⠀ Именно поэтому виноградный сок становится вином.⠀ Никакой магии. Только естественный природный процесс.⠀ ⠀ 🍷 Тогда что такое вино?⠀ ⠀ Если говорить совсем просто:⠀ Вино — это напиток, полученный в результате полного или частичного брожения виноградного сока.⠀ Именно винограда.⠀ Не яблок.⠀ Не вишни.⠀ Не смородины.⠀ Эти напитки тоже могут быть вкусными, но вином в классическом понимании они не являются.⠀ ⠀ 🏷️ А что тогда такое винный напиток?⠀ ⠀ Вот здесь часто возникает путаница.⠀ На полке магазина рядом могут стоять две очень похожие бутылки.⠀ На одной написано "вино".⠀ На другой — "винный напиток".⠀ ⠀ В чем разница?⠀ ⠀ Винный напиток — это продукт, в основе которого есть вино, но в него могут быть добавлены другие ингредиенты. Например:⠀ • вода;⠀ • сахар;⠀ • ароматизаторы;⠀ • натуральные или разрешенные пищевые добавки.⠀ Такие напитки существуют совершенно официально и имеют своего покупателя.⠀ Главное — понимать, что это уже другая категория продукта.⠀ ⠀ 👀 Как не перепутать?⠀ ⠀ Самый простой способ — внимательно посмотреть на этикетку.⠀ Если производитель честно пишет "вино", значит продукт соответствует требованиям для этой категории.⠀ Если написано "винный напиток", значит перед вами другой продукт, и в этом нет ничего "тайного" — производитель просто сообщает об этом покупателю.⠀ ⠀ 🍷 Что стоит запомнить?⠀ ⠀ ✔️ Вино начинается не с бутылки, а с виноградного сока.⠀ ✔️ Вино появляется благодаря естественному брожению.⠀ ✔️ Вино и винный напиток — это не "хорошо" и "плохо", а две разные категории.⠀ ⠀ А значит, первый шаг к осознанному выбору вина очень простой — научиться читать то, что написано на этикетке.⠀ ⠀ 💬 А вы когда-нибудь замечали на полке магазина надпись "винный напиток"? Или думали, что это одно и то же, что и вино?⠀ ⠀ #клубнародныхдегустаторов⠀ ⠀ Всем вкусного вина🍷