КОРПУСНЫЕ КЛУБНИЧКИ✨
КОРПУСНЫЕ КЛУБНИЧКИ✨ Ингредиенты для конфи: Клубника 200 гр Сахар 50 гр Крахмал 2 ст л Взять замороженную клубнику, добавить сахар, прогреть на среднем огне, добавить крахмал, перемешать и убрать с огня. Ингредиенты для крема: Сливки 33% 300 гр Белый шоколад 120 гр Желатин быстрорастворимый 4 г Сливки 150 г подогреть на среднем огне, чтобы были горячие, но не сильно. Добавить шоколад, перемешать и распущенный желатин 4 гр + вода 15 мл. Перемешать и соединить с оставшимися сливками 150 гр. В холодильник на ночь под пищевой пленкой, после взбить миксером. Замораживать минимум 6 часов в морозильной камере. И затем обмакнуть в шоколад (150 гр белого шоколада + 50 гр какао масла + краситель) Приятного! Автор yuliavi_ ВСЕ КОНДИТЕРЫ ДЕКОР 🌟 Рецепт торта «Венеция»