К

🍲 Кулинарная инженерия 🍖

Еда и рецепты · 21 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

🫐 Лесная черника

🫐 Лесная черника Есть ягоды, вкус которых невозможно перепутать ни с какими другими. Черника пахнет летом, сосновым лесом и тихим июльским утром. В этом рецепте она прекрасно сочетается с голубикой, натуральным йогуртом и миндальным молоком. Небольшое количество грецких орехов делает напиток более питательным, а лёгкая нотка ванили превращает обычный смузи в настоящий ягодный десерт. 🥤 Ингредиенты (2 порции) 🫐 свежая лесная черника — 180 г 🫐 свежая голубика — 80 г 🥛 натуральный греческий йогурт — 120 мл 🥛 миндальное молоко — 150 мл 🍌 небольшой спелый банан — 1 шт. 🌰 очищенные грецкие орехи — 20 г 🌿 натуральный экстракт ванили — 3-4 капли 🍯 мёд — 1 ч. л. (по желанию) 🧊 лёд — 4-5 кубиков 👨‍🍳 Приготовление Переберите и тщательно промойте ягоды. Банан очистите и нарежьте кружочками. Слегка измельчите грецкие орехи в кофемолке или блендере. Поместите ягоды, банан и грецкие орехи в чашу блендера. Добавьте греческий йогурт, миндальное молоко, ваниль и лёд. При желании добавьте немного мёда. Взбивайте ингредиенты около одной минуты до получения густой кремовой консистенции. Разлейте смузи по охлаждённым стаканам и украсьте несколькими ягодами черники и половинкой грецкого ореха. 📊 КБЖУ (на 1 порцию) 🔥 Калорийность — около 198 ккал 💪 Белки — 7,1 г 🥑 Жиры — 8,6 г 🌾 Углеводы — 24 г 🌿 Польза ингредиентов 🫐 Черника богата антоцианами, которые являются природными антиоксидантами и помогают защищать клетки организма от окислительного стресса. 🫐 Голубика содержит витамин C, пищевые волокна и прекрасно дополняет вкус лесной черники. 🌰 Грецкие орехи являются источником омега-3 жирных кислот растительного происхождения, магния и пищевых волокон. 🥛 Греческий йогурт содержит полноценный белок и полезные молочнокислые бактерии. 🥛 Миндальное молоко придаёт напитку лёгкий ореховый аромат и нежную кремовую текстуру. 🍌 Банан делает вкус более мягким и добавляет естественную сладость. 💡 Маленький секрет Если часть ягод предварительно заморозить, смузи получится настолько густым, что будет напоминать ягодный крем-десерт. А небольшая щепотка молотой цейлонской корицы сделает аромат напитка ещё более выразительным. ⚠️ Важно. Этот рецепт не является медицинской рекомендацией. При аллергии на орехи, непереносимости отдельных ингредиентов или необходимости соблюдения специальных ограничений в питании рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом.