К

🍲 Кулинарная инженерия 🍖

Еда и рецепты · 18 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍑 Персиковая гармония

🍑 Персиковая гармония Завершаем тематическую неделю смузи, посвящённую продуктам, которые могут стать частью рациона для поддержки нормального артериального давления. Спелые персики, нектарин, банан и нежный натуральный йогурт создают удивительно мягкий вкус, а семена льна и микрозелень делают напиток ещё более питательным. Получается густой, ароматный и по-настоящему летний смузи, который одинаково хорош и на завтрак, и в качестве лёгкого перекуса. ⚠️ Важно. Этот рецепт не является лечебным средством и не заменяет назначенную врачом терапию. Он может быть частью разнообразного и сбалансированного питания. Если у вас повышенное или пониженное артериальное давление, заболевания сердца, почек, сахарный диабет или вы принимаете лекарственные препараты, обязательно обсудите употребление подобных напитков со своим лечащим врачом. 🥤 Ингредиенты (2 порции) 🍑 спелые персики — 2 крупных (около 240 г) 🍑 нектарин — 1 шт. 🍌 небольшой банан — 1 шт. 🥛 натуральный греческий йогурт — 180 мл 🌱 микрозелень подсолнечника — 20 г 🌾 семена льна — 1 ст. л. 🍋 сок четверти лимона 🌿 свежая мята — 5-6 листочков 🧊 лёд — 4-5 кубиков 👨‍🍳 Приготовление Персики и нектарин тщательно вымойте, удалите косточки и нарежьте крупными кусочками. Банан очистите и нарежьте кружочками. Семена льна желательно измельчить в кофемолке непосредственно перед приготовлением. Поместите фрукты в чашу блендера. Добавьте йогурт, измельчённые семена льна, микрозелень, лимонный сок, листья мяты и лёд. Взбивайте около одной минуты до получения гладкой кремовой консистенции. Разлейте смузи по охлаждённым стаканам. Украсьте ломтиком персика, листочками мяты и несколькими ростками микрозелени. 📊 КБЖУ (на 1 порцию) 🔥 Калорийность — около 186 ккал 💪 Белки — 7,4 г 🥑 Жиры — 5,4 г 🌾 Углеводы — 28 г 🌿 Польза ингредиентов 🍑 Персики и нектарин содержат витамин C, бета-каротин, пищевые волокна и калий, а также отличаются высоким содержанием воды. 🍌 Банан делает напиток более нежным, придаёт естественную сладость и является источником калия. 🥛 Греческий йогурт богат полноценным белком и полезными молочнокислыми бактериями. 🌾 Семена льна содержат омега-3 жирные кислоты растительного происхождения, пищевые волокна и лигнаны. 🌱 Микрозелень подсолнечника богата витаминами E, C, группы B, магнием и растительным белком. 🌿 Мята придаёт напитку приятную прохладу и подчёркивает аромат спелых фруктов. 💡 Маленький секрет Чтобы вкус стал особенно нежным, заранее охладите персики в холодильнике несколько часов. А если часть банана предварительно заморозить, смузи получится густым, словно лёгкий фруктовый крем, без добавления мороженого. ⚠️ Дополнительное предупреждение. Семена льна содержат большое количество пищевых волокон. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, кишечной непроходимости, а также при необходимости ограничения продуктов, богатых калием или клетчаткой, употребление такого смузи рекомендуется предварительно обсудить с врачом.