🍲 Чечевичный суп на голени индейки
🍲 Чечевичный суп на голени индейки Густой, наваристый и сытный суп из простых продуктов, а получается очень вкусно ❤️ На кастрюлю 4 литра: - 🍗 голень индейки - 2 шт. - 🥔 картофель - 5-6 шт. - 🫘 чечевица 200–250 г - 🧅 лук - 2 шт. - 🥕 морковь - 1–2 шт. по желанию - 🌿 перец горошком - 🧂 соль, специи - по вкусу - 💧 вода - около 4 л 👩🍳 Как готовить 1. Голени индейки промываем, кладём в кастрюлю и заливаем водой. Добавляем целую луковицу и несколько горошин перца. Ставим вариться бульон. Пену по необходимости снимаем. 2. Пока варится мясо, готовим зажарку. Лук нарезаем кубиком, морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем на небольшом количестве масла до мягкости и золотистого цвета. 3. Картофель нарезаем кубиками. 4. Когда индейка сварилась, достаём голени из бульона. Мясо отделяем от костей и нарезаем или разбираем на небольшие кусочки. 5. В кипящий бульон отправляем картофель и промытую чечевицу. 6. Через 10 минут добавляем зажарку из лука и моркови. 7. Когда картофель и чечевица готовы, возвращаем в кастрюлю мясо индейки. Солим, добавляем любимые специи и даём супу покипеть ещё пару минут. 8. Выключаем огонь и оставляем суп на 10 минут настояться. 🍲 Всё, можно подавать! Получается ароматный, сытный суп с большим количеством белка и без каких-то сложных ингредиентов. А вы чечевичный суп любите? Красную чечевицу используете или зелёную? ❤-красная ✅-зелёная