ШК

Школа кондитеров Ольги Шишовой

Еда и рецепты · 9 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

Добрый день, дорогие друзья 😊

Добрый день, дорогие друзья 😊 Сейчас в самом разгаре сезон ароматных трав, таких как эстрагон, мята, мелисса и базилик, которые мы можем использовать при приготовлении десертов. Сегодня хотим поделиться, как ими можно ароматизировать крем для прослойки торта. Сделать это можно двумя способами: ✨ холодным — настоять сливки с измельченными листьями мяты/базилика и т. д. в течение 8–12 часов; ✨ горячим — довести сливки с измельченными листьями до кипения и оставить под крышкой настаиваться на 15–30 минут. Для ароматизации сливок можно также использовать корицу, палочки ванили, цедру апельсина/лайма/лимона, кофейные зерна. Такой простой способ, а какие вкусовые горизонты открываются перед нами 😍 Также листья трав можно добавлять к ягодам при приготовлении ягодных и фруктовых начинок. Клубника, например, невероятно гармонирует с мятой! ——— ⏭Забирайте БЕСПЛАТНЫЕ рецепты ЗДЕСЬ⬅️