Рецепт карамельной пасхи с курагой 🍯
Рецепт карамельной пасхи с курагой 🍯 Продолжаем серию Пасхальных рецептов. Сегодня делимся рецептом любимой карамельной пасхи с курагой 🤗 ИНГРЕДИЕНТЫ (на пасочницу 900 г): Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! 🔸Творог плотный 9% (у нас в брикетах) – 350 г 🔸Молоко сгущённое варёное* – 240 г 🔸Сметана 15-25% – 115 г 🔸Масло сливочное 82,5% – 115 г 🔸Орехи грецкие – 40 г 🔸Курага – 45 г *Если у вас есть домашняя карамель, вместо варёного сгущённого молока можете взять карамель. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔸Если у вас жёсткая курага, заранее замочите её в кипятке на 10-15 минут. Затем хорошо промойте в дуршлаге и просушите на салфетке. Если курага мягкая, можно не замачивать. Но хорошо промойте и просушите. 🔸Так как сливочное масло нужно комнатной температуры, то остальные ингредиенты достаньте из холодильника заранее, чтобы сохранить нужную консистенцию сливочного масла. 🔸Форму для пасхи переверните "вверх ногами" и поставьте на ровное блюдце. Изнутри застелите форму одним слоем марли. 🔸Порежьте курагу на кусочки примерно 0,5*0,5 см. 🔸Грецкие орехи измельчите скалкой или в блендере на кусочки также примерно 1*1 см. 🔸В большой миске / кастрюльке соедините творог, варёное сгущённое молоко, сметану и сливочное масло. Пробейте блендером до однородности. 🔸Добавьте курагу и грецкие орехи. Перемешайте лопаткой до однородности. 🔸Переложите массу в форму, хорошо утрамбовывая. Сверху накройте марлей. 🔸Поверх формы поставьте небольшой груз (миска с водой, например). 🔸Оставьте заготовку в холодильнике на 12 часов. 🔸Затем уберите груз и марлю сверху формы. Поставьте пасху в форме на блюдце / подложку. Аккуратно снимите форму и марлю. Украсьте по желанию. Хранение готовой карамельной пасхи: При комнатной температуре - не храним. В холодильнике - до 72 часов, но не дольше срока годности творога. В морозильной камере - не замораживаем. Наслаждайтесь! 🤗❤️ _________________ 🔥🔥🔥 Подписывайтесь на наш канал в MAX Хотим оставаться с вами на связи ❤️