🍀 Рецепт бисквитного моха для декора тортов 🍀
🍀 Рецепт бисквитного моха для декора тортов 🍀 Дорогие друзья, сегодня хотим поделиться с вами простым рецептов «бисквитного моха». Этот бисквит окрашивается в зелёный цвет и создаёт эффект моха или густой травы на торте ⤵️ 👉Ингредиенты: Порция на 2 миски 350-500 мл. В каждой миске примерно по 50-55 г теста. Порцию меньшего объёма лучше не готовить, так как будет сложно взбить яйцо. Яйцо С0 (комп. темп.) – 1 шт. (65 г) Сахар – 10 г Мёд – 25 г Мука пшеничная – 25 г Разрыхлитель – 5 г Краситель пищевой зелёный (гелевый или сухой, водорастворимый) – до достижения нужного цвета. Можно дополнительно взять каплю чёрного или коричневого красителя. Неметаллические миски / стаканы для приготовления теста – 2 шт. по 350-500 мл. Микроволновая печь – тесто по этому рецепту готовится именно в микроволновке, духовка не подойдёт. 👉Приготовление: 🔸Соедините в чаше миксера яйцо, сахар и мёд. Взбейте до пышности 3-5 минут. 🔸Постепенно добавьте пищевой краситель до достижения нужного цвета. Можно добавить немного чёрного или коричневого красителя, чтобы цвет был более травянистый, не такой яркий. Можно окрасить в разных мисках мох в разный цвет. Тогда краситель добавляем после полного замеса теста. 🔸Выключите миксер. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно вручную перемешайте сухие ингредиенты с помощью силиконовой лопатки. Готовое тесто должно быть немного густым и сползать с лопатки лентой (широкой длинной полоской). 🔸Заполните тестом миски чуть меньше, чем на половину. Если тесто осталось, возьмите третью миску. Тесто будет расти в процессе приготовления, поэтому важно оставить ему место в миске / стакане. 🔸Поставьте миски / стаканчики с тестом в микроволновую печь на максимальную мощность (600-800 Вт) на 2 минуты. Готовое тесто должно хорошо подняться в духовке и быть сухим. При этом не должно пригореть. Если через 2 минуты тесто сырое, поставьте ещё на 1 минуту. Запишите, сколько времени понадобилось на приготовление теста. В следующий раз ставьте на это время, чтобы не доставать тесто в процессе выпечки. 🔸Готовое тесто достаньте из микроволновой печи. Поставьте полностью остывать на столе в миске. Не доставайте горячее тесто из миски. 🔸После полного остывания достаньте тесто из миски. Можно сразу поломать его на кусочки примерно 5*5 см (зависит от декора, который вам нужен). Крепить на торт бисквитных мох можно на растопленную глазурь. ❄️Хранение «бисквитного моха»: (в закрытом контейнере или плотно завёрнутым в пакете) При комнатной температуре – до 5-ти суток. В холодильнике – до 5-ти суток. В морозильной камере – до 30 суток. 💡Вы можете приготовить порцию бисквитного моха с запасом. Хранить в морозильной камере. И доставать по мере приготовления декора. ——— 🎁🎁🎁Забирайте другие БЕСПЛАТНЫЕ рецепты ЗДЕСЬ⬅️