Начнём утро пятницы с двухъярусного тортика 😍
Начнём утро пятницы с двухъярусного тортика 😍 🎂 Дерево – из мастики. Можно слепить по примеру на фото. Мастику клеим на 3-4 скрученные между собой флористические проволоки и низ проволоки вставляем в торт для опоры. Места соприкосновения мастики и крем-чиза на масле изолируем растопленным шоколадом или глазурью. 🎂Крона дерева – ранее мы давали рецепт бисквитного моха (повторить?) Крепим на дерево на растопленную глазурь или темперированный шоколад. 🎂Цветочки - вафельная бумага. Подробно технику создания даём в уроках по декору на курсе «Кондитер с нуля». 🎂 Зелёные листики у цветочков – вырезаны тем же дыроколом, что и цветочки. Только затем ножницами вырезан отдельно лепесток. Листок окрашен зелёным сухим пищевым красителем кисточкой. Затем кончик листика слегка смочен водой с помощью кисточки и пальцами прикреплён к проволоке. Работа второго кондитера и куратора нашей Школы Анны Ерашовой 😍