Пхали из баклажан
Пхали из баклажан 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆️ Пхали в переводе с грузинского — «всё вперемешку». Это простая домашняя еда, готовили её из всего, что было под рукой. В дело шли щавель, шпинат, свекла (и плод, и ботва), крапива, капуста, морковка, спаржа... Сейчас пхали - одна из самых популярных холодных закусок грузинской кухни. Обычно состоит из основы (например, из овощей и зелени), и заправки (из орехов, острого перца, чеснока, кинзы, пряностей) Основа Баклажаны - 500 г Чеснок - 1 головка Запекла ♨️ Заправка Грецкие орехи - 40 г Кинза 🌿 Чеснок - 1 зубчик Лимонный сок - 2 ст.л. (остался после Лимончиков) Соль Специи: базилик, зира, кориандр 👩🍳Баклажаны запекла в течение 45-50 минут при 175° ♨️ • Приготовила заправку в блендере 🌀 • Сняла кожицу с баклажан и немного размяла их вилкой. • Добавила к баклажанам заправку, перемешала Можно на этом остановиться и подать в салатнице 🥣 🎨 Сформовала шарики, чуть приплюснула и украсила клюквой 💫 Ещё ЗАКУСКИ/САЛАТЫ 👉 ЗДЕСЬ 🥗 Приятного аппетита! Хорошего дня! 💥