«Тульский» пряник
«Тульский» пряник 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 Доброе утро! ☀️ Необыкновенно вкусные, мягкие, ароматные! ⚡️ Творог - 300 г Льняная мука - 15 г/1 ст.л. (просто осталась ложка — надо было пристроить 😉) Ржаная мука - 50 г Желтки - 4 шт. Подсластитель - 2 г (2 его мерные ложечки) Соль Сода - 1/2 ч.л. Псиллиум - 1 ч.л. (н/г) (можно без него, но мне нравится консистенция, которую он придаёт, плюс изделия с ним всегда мягкие и пластичные) Имбирь - 1/2 ч.л. Корица - 2 ч.л. (б/г) Мускатный орех - 1/3 ч.л. Гвоздика - 5 шт. 👩🍳 Уложила лепёшку из теста, сверху — ложку начинки • Сформовала 6 пряников нужной мне формы 📏 📐, оставив ложку теста для лепки украшения • Смазала водой, чтобы декор смог зафиксироваться • Скатала тонкие жгутики, украсила пряники 🎨 • Выпекала 15 минут при 180° ♨️ • Покрыла глазурью и подсушила в выключенной духовке минут 10 Начинка Курага - примерно 150 г Вода - примерно 30 мл (по консистенции) 👩🍳 Прокрутила в комбайне 🌀 Глазурь Сухое молоко - 3 ст.л./30 г Вода - 4 ч.л./20 мл (почти как на кулич 🧁) ✍ Уже без всякой глазури жутко хотелось продегустировать — так аппетитно дразнили меня прянички, но я взяла себя в руки и довела задуманное до конца 💫 Ещё ПРЯНИКИ/ПЕЧЕНЬКИ а также Выпечка БЕЗ муки 👉 ЗДЕСЬ 🍰 Приятного чаепития! ☕️ Хорошего дня! 💥