🥑 Наша постоянная рубрика «Вопрос нутрициологу». Вы спрашивали — я отвечаю.
🥑 Наша постоянная рубрика «Вопрос нутрициологу». Вы спрашивали — я отвечаю. "Полгода назад у меня обнаружилась ненормальная тяга к авокадо. Серьёзно — могу есть его каждый день, в любом виде: на тосте, в салате, просто с солью и лимоном. И вот сижу и думаю: интересно, к чему это? 😂" Решила разобрать с точки зрения нутрициологии. И оказалось,что у такой тяги есть конкретные объяснения. 🥑 Организм требует полезные жиры Авокадо — чемпион по мононенасыщенным жирным кислотам, в первую очередь олеиновой кислоте. Это те самые «хорошие» жиры, которые нужны для сердца, сосудов и стабильного уровня липидов в крови. Если организму не хватает качественных жиров, он начинает буквально требовать продукт-источник. 🥑 Возможный дефицит калия В одном авокадо калия больше, чем в банане. Калий критически важен для сердца, нервной системы и нормального давления. Исследования показывают: недостаток калия может проявляться именно как тяга к авокадо и бананам. Так что мой организм, возможно, просто просит калия. 🥑 Магний и витамины группы B Авокадо содержит магний, витамины B6, фолат и пантотеновую кислоту. Эти нутриенты напрямую связаны с энергией и работой нервной системы. Если в рационе их не хватает, тяга к продукту-источнику — вполне логичный сигнал. 🥑 Стабильность сахара в крови Нутрициологи отмечают: тяга к жирам (авокадо, орехи) часто возникает, когда уровень сахара в крови нестабилен. Жир помогает замедлить усвоение углеводов и сгладить скачки глюкозы. Так что если я ем авокадо после еды с быстрыми углеводами — это может быть попыткой организма сбалансировать состояние. 🥑 Сочетание жиров и углеводов — «залипательная» комбинация Есть и интересный момент. Исследование Yale показало: сочетание жиров и углеводов в одном продукте мозг оценивает как особенно ценное с точки зрения энергии. Авокадо содержит и жиры, и небольшое количество углеводов — и это делает его субъективно «вознаграждающим». Не наркотик, конечно, но закрепляется такая тяга легко. 🥑 Авокадо просто даёт чувство сытости Клетчатка (около 7 г на 100 г) и жиры вместе создают длительное ощущение насыщения. Если в какой-то период я ела меньше или испытывала стресс, организм мог «запомнить»: авокадо = сытость и спокойствие. И теперь тянет туда же. Что в итоге? Скорее всего, это не диагноз, а сигнал. Организм либо просит полезных жиров, калия и магния, либо «вознаграждает» себя за счёт удачной комбинации нутриентов. И раз уж тяга к авокадо, а не к чипсам или конфетам — это, пожалуй, один из самых удачных вариантов пищевой «зависимости» 😁 Но если тяга сохраняется месяцами и вытесняет другие продукты — стоит проверить ферритин, калий и магний в крови. Иногда тело говорит с нами через еду, и это стоит услышать. А у вас бывает такая неожиданная тяга к какому-то продукту? 👇 #авокадо #нутрициология #тягакпродукту #слушайсвойорганизм #полезныежиры #калий #магний #зож #здоровоепитание #вопроснутрициологу