Дегустация "Вино и цветы" на Рижском рынке, задача подобрать три вина с узнаваемым цвет...
Дегустация "Вино и цветы" на Рижском рынке, задача подобрать три вина с узнаваемым цветочным профилем, а ещё чтобы подходили под понятие летние и не сбивали с ног излишней "эффективностью". Суть мероприятия в знакомстве с широким ассортиментом цветов Рижского рынка под руководством профессионального флориста. Затем изучение хитростей работы с цветами после покупки, параллельно небольшая дегустация трёх позиций и поиск откликающихся ароматов. Интересный подход, было необычно. Но на канале я больше про алкоголь, поэтому поделюсь подобранным сетом👇 🥂 Начали с сорта Арнеис из Роеро (менее известная часть Пьемонта). Хозяйство Тибальди, где владелицами, да и основными работниками являются две сестры итальянки Моника и Даниэлла. 7,5 гектар виноградников, ручной труд и прекрасное вино. В бокале: луговые травы и цветы в жаркий летний день в обрамлении спелого персика и жёлтых яблок. Тонкое, изящное, с приятной освежающей кислотностью. 🥂 Продолжили одним из самых цветочных сортов - Гевюрцтраминером, сделанным на его родине в Альто Адидже кооперативом Кольтеренцо. 300 солнечных дней в году, 300 гектар виноградников, 300 членов кооператива - вот такая краткая характеристика. В бокале: роза, личи и восточные специи. Маслянистое и насыщенное вино, при этом без избыточного алкоголя и горечи, которая встречается у этого сорта. Ароматно и гастрономично, фанатам такого стиля обязательно к дегустации. 🍷 В завершении отправились в Бургундию на самый её юг - регион Божоле. Сорт Гаме, Божоле Вилляж от Жозефа Друэна. Культовый бургунский представитель, владеющий более 100 гектарами виноградников в 60-ти аппеласьонах этого региона. В бокале: пионы, фиалки и красные ягоды малина и смородина. Нежный шелковистый танин и идеально сбалансированная кислотность. Вино для летнего вечера, когда жара уже спала. Получилось хорошо, и вина понравились, и букеты пособирали 👍 #вино #цветы #дегустация #капибарасоветует
Канал в каталоге Максиметера
47 подписчиков · Еда и рецепты