Возвращаюсь к рецептам по пятницам, в этот раз немного замороченно, но зато в результат...
Возвращаюсь к рецептам по пятницам, в этот раз немного замороченно, но зато в результате полноценный ресторанный формат блюда получается. Готовим орзо с лососем в сливках 🥘 Нам необходимы👇 🦐Стейк лосося (грамм 400) 🦐Орзо (100 грамм) 🦐Лук (на видео шалот, лучше его и взять) 🦐Томаты черри (пачка) 🦐Шпинат, сливки, пармезан, бульон (200 мл), соль и специи, оливковое масло. Приготовление👇 1. Стейк лосося слегка посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до полуготовности. Отложите рыбу. 2. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. 3. Добавьте орзо, немного обжарьте и залейте бульоном. Слегка протомите, чтобы паста начала готовиться. 4. Добавьте томаты черри, шпинат, специи, сливки и натёртый пармезан. 5. Хорошо перемешайте и протомите всё вместе до кремовой консистенции. 6. Сверху выложите обжаренный лосось, накройте сковороду крышкой и доведите всё до полной готовности. Получается нежно и сливочно (главное не переготовить лосося). С вином без рекомендации, здесь каждый под свой вкус выбирает: кому-то игристый брют, чтобы освежить рецепторы, кому-то сливочный шардоне, чтобы наоборот получить максимум гармонии вкуса. В общем, рецепт я предложил, а вино можете покидать в комментарии, что по вашему мнению больше подходит 👇 #рецепты #капибарасоветует
Канал в каталоге Максиметера
47 подписчиков · Еда и рецепты