🍒 ТОРТ ВАНИЛЬНЫЙ С ВИШНЕЙ
🍒 ТОРТ ВАНИЛЬНЫЙ С ВИШНЕЙ Нежный ванильный бисквит, яркая вишнёвая начинка и крем на маскарпоне. Диаметр 16 см. Бисквит: 🔸 Сахар - 180 г 🔸 Мука - 160 г 🔸 Растительное масло без запаха - 80 г 🔸 Яйцо - 5 шт. 🔸 Разрыхлитель - 10 г 🔸 Ванильный сахар - 10 г или 3 капли экстракта ванили Вишнёвая начинка: 🔸 Вишня или любые другие ягоды - 400 г 🔸 Сахар - 120 г 🔸 Кукурузный крахмал - 10 г + вода 20 г 🔸 Желатин - 6 г + вода 20 г Крем: 🔸 Сливочный сыр - 400 г 🔸 Маскарпоне - 250 г 🔸 Сливки 33% - 100 г 🔸 Сахарная пудра - 80 г Крем для выравнивания: 🔸 Сливочный сыр - 300 г 🔸 Сливочное масло - 100 г 🔸 Сахарная пудра - 80 г Приготовление: 1. Бисквит выпекать при 160 °С около 40 минут. 2. Для крема на выравнивание масло и сыр должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахарной пудрой 3-4 минуты, добавить сыр и перемешать миксером до объединения. 😘Приятного аппетита!