Рецепт торта «Красный бархат» с влажным бисквитом и лучшим кремом!❤️
Рецепт торта «Красный бархат» с влажным бисквитом и лучшим кремом!❤️ Бисквит: Яйцо - 4 шт. Сахар - 160 гр. Щепотка соли Растительное масло (без запаха) - 60 гр. Кефир - 80 гр. Мука - 150 гр. Разрыхлитель - 10 гр. Какао - 15 гр. Красный пищевой краситель (в тесто можете добавить ещё, чтобы получить более насыщенный цвет) Выпекаем при 160°С 40-47 минут. Главное, не передержать бисквит и не открывать духовку первые 20 минут. Ягодная начинка: Малиновое пюре - 300 гр. (это 400-450 гр. замороженной малины) Сахар - 100-120 гр. (по вкусу) Крахмал - 30 гр. Вода - 30 гр. Лучший крем: Маскарпоне - 500 гр. (комнатной температуры) Сливки 33% - 500 гр. (очень холодные!) Сахарная пудра - 150-170 гр. (по вкусу) + молоко для пропитки коржей 😘Приятного аппетита!