Чизкейк «Два шоколада»
Чизкейк «Два шоколада» Для основы: печенье 220 гр масло сливочное 80 гр Для чизкейка: творожный сыр 60% - 550 гр яйца - 2 шт сливки 20% - 100 мл белый шоколад - 150 гр молочный шоколад - 160 гр Для основы печенье измельчите в крошку, добавьте растопленное сливочное масло и сформируйте дно с бортиками. Уберите в холод на 30 минут. Для сырного слоя холодный творожный сыр перемешайте с яйцами и сливками. Разделите сырную массу на 2 части, шоколад растопите импульсами по 30 секунд до текучести, влейте в каждую часть шоколад и перемешайте, чтобы не было комочков. *чтобы растопить шоколад уберите его в микроволновку на 20 секунд по 3 раза импульсами, каждый раз перемешивая сухой ложкой Влейте сырную массу на основу и уберите в духовку, разогретую до 130° на 1 час 20 минут. В процессе не открывайте дверцу. Готовый чизкейк будет дрожать как пудинг, это нормально:) дайте ему остыть при комнатной температуре и уберите в холод на 10 часов. Охлажденный чизкейк украсьте ягодами и подавайте к столу СЛАДКИЙ РАЙ