Бенто торт «Шоко-банан»
Бенто торт «Шоко-банан» Бисквит Яйцо — 2 шт Сахар — 85 г Растительное масло — 30 мл Молоко — 60 мл Мука — 60 г Какао — 20 г Разрыхлитель — 3 г Крем чиз на сливках Творожный сыр — 100 г Сливки 33% — 50 г Сахарная пудра — 20 г Крем чиз на масле Творожный сыр — 100 г Сливочное масло — 50 г Сахарная пудра — 20 г Карамель: Сахар – 60 г Сливки 33% – 60 мл Сливочное масло – 15 г Соль – щепотка Банан Яйца взбить с сахаром. Добавить масло и молоко. Добавить сухие ингредиенты, перемешать до однородности. Выпекать в форме 12 см диаметром при 180 °C 20–30 минут. Остудить, разрезать на 2 коржа (я убрала вверх и низ). Для крем чиза на сливках взбить сливки с пудрой и творожным сыром. Для крем чиза на масле взбить масло с пудрой и творожным сыром. Для карамели на минимальном огне разогреть сахар до золотистого цвета и растворения всех кристаллов. Влить горячие сливки с маслом и постоянно помешивая довести до однородности. Процедить через сито и добавить щепотку соли. Собрать торт, выровнять, охладить.