Этот завтрак — идеальный баланс белка, жиров и клетчатки. Он запускает метаболизм, даёт...
Этот завтрак — идеальный баланс белка, жиров и клетчатки. Он запускает метаболизм, даёт энергию и помогает избежать срывов на сладкое до самого обеда 🤍 Ингредиенты (на 1 порцию) Яйца — 2 шт. Творог зерновой (5–9%) — 100–120 г Зелень свежая (укроп, петрушка, зелёный лук, кинза) — большой пучок Соль, перец — по вкусу Масло для жарки: топлёное (гхи) или кокосовое — 1 ч.л. Способ приготовления (10 минут) 1. В миске взбейте яйца с солью и перцем. 2. Вылейте на разогретую сковороду с маслом. 3. Когда омлет начнёт схватываться, выложите на одну половину творог с зеленью. 4. Накройте второй половиной, готовьте ещё 1–2 минуты. Заметки нутрициолога Почему зерновой творог? Он содержит больше белка и кальция, чем обычный, и меньше обработан, сохраняя структуру зерна. Это даёт медленное высвобождение энергии и длительную сытость (до 4 часов). Почему яйца? Яйца — источник холина (важен для мозга и нервной системы) и полноценного белка с идеальным аминокислотным профилем. Желток содержит витамин D и полезные жиры, необходимые для усвоения кальция из творога. Почему зелень? Зелень — природный источник витамина С, калия и фолатов, которые поддерживают иммунитет.