СУП С КРЕВЕТКАМИ И СЫРОМ
СУП С КРЕВЕТКАМИ И СЫРОМ Ингредиенты: ✅Вода – 1,5- 2 л ✅Картофель – 300г ✅Морковь – 150г ✅Лук репчатый –100г ✅Креветки – 300 г ✅Сыр сливочный в ванночке – 250г ✅Соевый соус – 1 ст.л. ✅Сок лимонный – 1 ст.л. ✅Чеснок – 2 зубчика ✅Масло оливковое – 2 ст.л. ✅Зелень по вкусу Приготовление: 1. Предварительно размораживаем креветки. Очищаем их от панциря. 2. Картофель очищаем и режем довольно крупными кубиками. 3. Морковку также очищаем и режем крупными кубиками. Репчатый лук чистим и измельчаем. Морковь и лук обжарить на капле масла, в течении 5 мин. 4. В кипящую воду положить картофель, варить 10 мин. Добавить овощи, варим ещё 10 мин. 5. Пока варится суп, занимаемся приготовлением креветок. Очищаем и произвольно измельчаем чеснок. 7. В сковородке разогреваем оливковое масло. Кладём в сковородку чеснок и слегка обжариваем его, но следим, чтобы он не подгорел. 8. Добавляем к чесноку креветки и обжариваем их в течение пары минут на сильном огне. 9. Поливаем креветки соевым соусом, сбрызгиваем лимонным соком и томим на огне еще минуту-другую. Долго готовить их не нужно, иначе они станут жёсткими. 10. Добавляем любимые специи. 11. Кладём в суп сливочный сыр, хорошенько размешиваем, чтобы сыр полностью растворился. Суп приобретет желтоватый оттенок и чуть более интенсивный сырный вкус. 12. Добавляем в суп креветки прямо со сковородки, вместе с ароматным маслом и обжаренным золотистым чесночком. Перемешиваем. 13. Разливаем его по порционным тарелкам и подаем, украсив креветками и свежей зеленью. КБЖУ на 100г: 80,15/7,9/4/3,8