КД

Культура Долголетия

Финансы и инвестиции · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Вкусно и полезно.

Вкусно и полезно. #РозиевКД #вкусно_и_полезно Вряд ли кто-то будет оспаривать, что пища является главным определяющим условием, от которого зависит будем ли мы жить долго и комфортно или придется страдать от заболеваний, которые сами себе и наедаем. Главным и не единственным. Вполне закономерно, что современная фармацевтика выросла из натурального сырья, опираясь на опыт получения активных субстанций из растений и/или органов животных. И только потом уже научилась их получать с помощью химсинтеза, биотехнологий. До сих пор основе большинства лекарств лежат природные соединения, которые при правильном обращении с ними являются физиологичными и полезными. Они запросто могут стать ядом при избыточном поступлении. Это значит, что крайне важно иметь элементарные знания о свойствах окружающих нас продуктов. По сути, технологии выделения активных ингредиентов из лекарственных растений практически такие же, что и при приготовлении блюд. Мы парим, варим, жарим, достигая привычного вкуса. И при этом, экстрагируем необходимые организму активные субстанции, которые становятся доступными для усвоения. Как и когда-то в древности, кухня может стать местом, в котором готовились первые лекарства и пища. Нередко добавлялись в еду и лекарственные растения, добавляя ей полезности. Так что, зависит это от нас самих, сможем ли готовить не только вкусно, но и полезно. Конечно, функционал продуктов питания шире, чем у активных ингредиентов - они должны насыщать организм, снабжая его необходимой энергетикой, поддерживать мышечную массу, плотность костей и многое другое необходимое для активной жизнедеятельности человека. Учитывая громадную значимость правильного выбора ингредиентов и способов приготовления продуктов было принято решение открыть на нашем канале рубрику посвященную вкусному и правильному питанию с разъяснением значимости того или иного подхода. При этом, необходимо учитывать сезон и погоду, регион проживания, сложившиеся привычки и многое другое. Не случайно на востоке продукты делились на «холодные» и «горячие». Первые не требовали от организма затрат энергии, вторые наоборот - для их усвоения выделялась энергия, которая заодно согревала организм, вызывая ощущения тепла. Поэтому и стали эти продукты называть «горячими» и есть их предпочтительно в прохладное или холодное время, чтобы не перегревать тело. Постепенно мы разберем какие образом разделять продукты. В рубрике будут не только рецепты тех или иных блюд, но и по возможности информация о полезности конкретного способа приготовления и использования различных продуктов, зелени и специй. Исходим из того, что вкусное должное сочетаться с полезным и никак иначе. Попробуем, чтобы получилось «Вкусно и полезно» Рахим Розиев, кмн.