Творожная запеканка «Облачко»
Творожная запеканка «Облачко» ◽️Творог-300гр. ◽️Яйца-2шт. ◽️Крахмал-2ст.л (можно заменить мукой или манкой, но лучше крахмал ) ◽️Ванилин ◽️Щепотка соли ◽️Ягоды/фрукты-опционально ◽️Сахар по желанию(я ем со сгущенкой, поэтому без сахара) Включаем духовку на 180градусов и пока делаем основу, оставляем разогреваться. Белки отделить от желтков, творог(лучше брать мелкий, если у вас крупный пробейте блендером немного, вообще советую любой пробить блендером, будет еще нежнее). Добавить два желтка, ванилин и хорошо перемешать. Добавить крахмал, вымесить. Белки взбить с солью в пышную и стойкую белую пену. Добавить к основной массе, аккуратно перемешать (удобнее всего делать это силиконовой лопаткой), стараясь не разбивать структуру белков. Выложить в застеленную пекарской бумагой форму. Сверху ягоды. В духовку на ~30-40 мин. Достаём, (она будет очень пышной, но при остывании слегка осядет). Поливаем, по желанию, топпингом и наслаждаемся! #Запеканки #Из_творога Печем сами