Перед отъездом во Вьетнаме у меня впервые получилась классная кремовая каша из киноа. Х... — 17 сентября 2026 г. в 06:14:51.896
Перед отъездом во Вьетнаме у меня впервые получилась классная кремовая каша из киноа. Хотя раньше я её не воспринимала, потому что она была слишком рассыпчатая и походила на гарнир. А тут прям тягучая, нежная такая. Рассказываю как такую сделать: Ингредиенты на 1 большую или 2 небольших порций: 70 г белой киноа 220 мл воды и 150 мл молока, у меня было кокосовое Щепотка соли 1. Киноа, как и любую крупу, лучше сначала промыть, чтобы убрать немного горечь. 2. Дальше в кастрюлю добавляем 1 ч.л масла сливочного и добавляем киноа, обжариваем на среднем огне (5 из 9) 30 секунд до появления орехового запаха. 3. Дальше заливаем водой и доводим до кипения. Варим под крышкой 15 минут, затем добавляем молоко, соль и сахар по желанию. Варим ещё 5-7 минут. Часть перемешивать не надо, 2-3 раза будет достаточно. К тому моменту каша должна загустеть. 4. Открываем крышку и в конце добавляем 1 ч.л масла и перемешиваем уже прям хорошенько минуту, чтобы образовалась кремовость. Можно накрыть после этого крышкой ещё на 1-2 минуты, чтобы зерна расправились и каша загустела и потянул ту самую нежную текстуру.