Для лапши нужно:
Для лапши нужно: 1 яйцо 4 стл воды щепотка соли(можно без нее) 200 гр муки 1. Яйцо, воду и соль разболтать вилочкой 2 ввести муку и замесить тесто. 3. Положить тесто в пакет или под миску на 20-30 мин. Тесто должно отдохнуть, тогда оно раскатывается легче и тоньше. 4. Затем дать пластам теста немного подохнуть на столе, у меня подсыхало около 25 мин. 4. Потом режем как хочется. Можно свернуть тесто рулетиком и нарезать длинную и тонкую или нарезать пошире и сложить гнездами. Я порезала на полосы, а потом мелкой лапшой, чтоб удобней было в супе и не вы падала с ложки. 😊 Потом посушить на пергамент, доске разделочной деревянной или как я в дегидраторе. В дегидраторе от 2 до 4 часов ( в зависимости от толщины лапши) при 50грС. Без дегидратора при комнатной температуре пока не высохнет до ломкости. Потом можно переложить все в крафтовый пакет, коробку или банку и хранить в шкафу до использования. А можно использовать сразу.