🌿 Песто
🌿 Песто Я совсем забыла, что обещала поделиться рецептом песто! Это один из любимых соусов в нашей семье! 📋 Что мне понадобилось · Базилик (только листья, помыть и хорошо просушить) — 300 г · Петрушка — 100 г · Пармезан — 180 г (можно заменить любым твёрдым сыром) · Кешью (обжаренный) — 180 г · Чеснок — 4–5 зубчиков · Оливковое масло — 300 мл · Лимонный сок — 1–2 ст. л. · Соль, перец — по вкусу 👩🍳 Как я это сделала: 1. Смешала в блендере базилик, петрушку, чеснок, обжаренный кешью и половину сыра. 2. Постепенно вливая оливковое масло, довела массу до нужной консистенции. 3. Добавила оставшийся сыр, лимонный сок, соль и перец. 4. Раскладываю по зип пакетам для заморозки и храню в морозилке. Я сделала несколько баночек, оставила их в холодильнике на неделю, и они забродили, было очень обидно, поэтому храним в холодильнике — только если съесть в ближайшие 2–3 дня. 🌿 Сибирский вариант песто😉 Этот рецепт — лишь основа. Так же мы делаем песто с рукколой, или только с петрушкой, или с их смесью. Экспериментируйте и находите свой вкус!💚