А вот и тот самый бокал, о котором я обещала рассказать.
А вот и тот самый бокал, о котором я обещала рассказать. В прошлом посте я показывала два бокала — флюте и креманку — и объясняла, почему сегодня я не выбрала бы их, если наша задача — не просто красиво подать игристое, а почувствовать его вкус и аромат. 💫 И вот он — универсальный бокал для вина, который прекрасно подходит и для тихих вин, и для шампанского, и для других игристых. На первый взгляд может показаться странным: «А почему шампанское не в узком флюте? Ведь именно так мы привыкли его видеть?» Потому что форма бокала действительно имеет значение. Универсальная чаша даёт игристому больше пространства. Её объём и геометрия позволяют ароматам лучше раскрываться, а при лёгком вращении вино активнее взаимодействует с воздухом. В результате мы воспринимаем напиток гораздо объёмнее — не только через пузырьки, но и через его аромат, вкус и текстуру. 🍾 И это не просто моя прихоть. Сегодня всё чаще именно такие бокалы выбирают сомелье и знатоки вина для шампанского и качественных игристых. Это уже современный подход к сервировке — когда бокал выбирают не по привычке и не только ради красивой картинки, а для того, чтобы лучше почувствовать само вино. 🥂Поэтому флюте и креманку можно оставить для красивых фотографий и особой атмосферы, а для настоящего удовольствия от игристого я предлагаю попробовать именно такой формат. Красивый стол — это не когда в шкафу стоит двадцать разных видов бокалов. Это когда ты понимаешь, зачем нужен каждый из них. Еще больше таких тонкостей я рассказываю на мастер-классах по винному этикету.