В городе спорят: квас или кефир, а в деревне знают: майонез + лимонная кислота = эталон.
В городе спорят: квас или кефир, а в деревне знают: майонез + лимонная кислота = эталон. Моя идеальная окрошка: майонез и лимонная кислота. Быстро и просто ,а когда ешь холодную окрошку и понимаешь: вот оно, счастье😍 А еще , в отдельную кастрюльку мы добавили горошек и у нас появился салат оливье ☺️ Вот так и из одних ингредиентов можно сделать и окрошку и оливье 😁 Рецепт идеальной окрошки 😋 Ингредиенты (на 4–5 порций) * картофель - 3–4 шт * колбаса варёная - 300–400 г (можно «докторскую» - она нежная и привычная); * яйца - 4 шт.; * огурцы свежие - 3–4 шт. (среднего размера); * зелёный лук -1 пучок; * укроп - 1 небольшой пучок; * лимонная кислота - примерно ⅓–½ ч. л. (или ориентируйся на вкус: кислинка должна быть приятной, не резкой); * соль - по вкусу; * майонез — 200–250 г; * вода кипячёная, хорошо охлаждённая — 1,2–1,5 л. Как готовить: Отвари картофель и яйца. Потом остуди и почисти. 1. Нарежь всё кубиками. Картофель, колбасу, яйца и огурцы нарежь примерно одинаковыми небольшими кубиками - так в окрошке всё будет гармонировать. 2. Мелко наруби зелень. 3. Смешай ингредиенты. В большой кастрюле соедини картофель, колбасу, яйца, огурцы и зелень. Аккуратно перемешай. 4. Добавь майонез , перемешай, затем добавь холодную воду до однородной консистенции. Добавь соль и лимонную кислоту, размешай и попробуй: вкус должен быть слегка кисловатым, но сбалансированным. 5. Охлади. Поставь в холодильник минимум на 1–2 часа — так окрошка настоится и станет ещё вкуснее. Сохрани, чтобы не потерять 💕