Умный ресторан, в котором гость чувствует себя дураком 😄
Умный ресторан, в котором гость чувствует себя дураком 😄 Бывает, заходишь в красивый ресторан, а дальше начинается квест. QR-код не открывается. Меню на двадцать страниц, но понять, что заказать, невозможно. Официанта не найти, зато на столе три таблички с просьбой оценить сервис. 🥣 На шведском столе ещё веселее. Тарелки в одном конце зала, приборы в другом, за кофе очередь, а чтобы найти обычную овсяную кашу, нужно провести небольшое расследование. И ведь всё сделано по стандартам! Красиво, современно, технологично. Только почему-то неудобно. 💡 Я часто замечаю, как мы увлекаемся новыми концепциями, автоматизацией, необычной подачей и забываем о самом простом. Гость не должен изучать инструкцию, чтобы позавтракать . Ему должно быть понятно, где взять еду, что входит в состав блюда, как сделать заказ и к кому обратиться. И здесь работает тот же принцип, что и на кухне: сначала выстраиваем понятный процесс, потом добавляем технологии и красоту. Потому что автоматизировать неудобство — значит получить современное неудобство. Иногда ещё и довольно дорогое. 😄 ✨ А настоящий хороший сервис — это когда гостю не приходится думать, как им пользоваться. Он просто завтракает, получает удовольствие и даже не подозревает, сколько работы мы проделали, чтобы всё было так легко. Лучший ресторан не тот, где всё самое умное. А тот, где всё продумано для человека. #взглядВНЕ #Рефлексия
Канал в каталоге Максиметера
26 подписчиков · Еда и рецепты