Вчера у нас были гости, я готовила итальянский ужин, потом вкусно ели, много разговарив...
Вчера у нас были гости, я готовила итальянский ужин, потом вкусно ели, много разговаривали и просто были друг для друга. Мне вспомнились мои датские годы. Всё-таки студенческая жизнь в Дании дала мне так много, что я до сих пор купаюсь в последствиях 😄 Это были 2008-2010 годы, тогда только начали расцветать фейсбук и вк, инсты и в помине не было. Соответственно, не было культа вылизанных фото - у меня была цифровая мыльница, которая могла запечатлеть любой момент! Никто не стремился к идеальной картинке, поэтому все наши пьянки-гулянки были такими наполненными жизнью и весельем! А вчера я поняла, что практически любая домашняя вечеринка строилась вокруг еды: еда объединяла все многочисленные культуры (я даже не берусь посчитать их количество! Тогда мне казалось, что весь мир съехался в наш университет). Мы вместе готовили, рассказывали друг другу про традиции, проживали вместе все культурные ритуалы разных стран, вместе наслаждались разными вкусами - открывали мир друг для друга. Тогда целый год я провела бок о бок с Микелой - моей любимой итальянкой - мы снимали вместе квартиру. Она с о. Сардиния - остров голубой зоны, где живут долгожители. Как же тогда я многому у неё научилась! Микела научила меня готовить итальянскую пасту всевозможных видов, лазанью, тирамису... а ещё буквально научила меня пить кофе (до этого пила только изредка в кафе). А ещё она научила меня любить вкусы, совершенно разные, она показала мне, как это наслаждаться жизнью через через рот. Как оказалось позже, когда я ездила к Микеле в гости в 2015 на Сардинию, её брат - сушеф мишленовского ресторана в Риме. И когда он готовил для нас всех домашний ужин - это была феерия. И я осознала, и продолжаю проживать это осознание: еда - это прежде всего культура, это та атмосфера единения, что создаётся вокруг. Так что каждый раз, когда мы принимаем гостей, мне безумно это приятно - и предвкушение, и сам процесс, и состояние после 🤍