ЛР

Любимые рецепты от Анны 🍒

Еда и рецепты · 28 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥧🍐🧀Пирог получается очень гармоничным: хрустящее слоёное тесто, сочная груша, солоно...

🥧🍐🧀Пирог получается очень гармоничным: хрустящее слоёное тесто, сочная груша, солоноватый сыр с плесенью, а в финале — хрустящие орехи и лёгкая сладость мёда🍯✨️ ✅️Ингредиенты: Слоёное дрожжевое тесто — 250 г. Груша (сладкая, плотная) — 1–2 шт. Сыр с плесенью камамбер или бри— 70–100 г. Мёд — по вкусу (для подачи). Орехи (грецкие, кедровые или миндаль) — по вкусу (для посыпки). Яйцо — 1 шт. (для смазывания бортиков). 👩‍🍳Пошаговый рецепт: Подготовьте тесто. Разморозьте его заранее. Затем слегка раскатайте в прямоугольный пласт. Острым ножом вырежьте из него квадрат.  Сделайте бортики. По периметру квадрата, отступив примерно 1,5-2 см от края, сделайте ножом неглубокие надрезы (не прорезайте тесто насквозь). Это создаст небольшие бортики, которые удержат начинку.  Подготовьте начинку. Грушу вымойте, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими пластинками. Сыр нарежьте небольшими кусочками или ломтиками.  Выложите начинку. На тесто, отступив от бортиков, начните выкладывать ломтики груши, а сверху — кусочки сыра. Чередуйте слои: груша, сыр, груша, сыр и т.д.  Смажьте бортики. Кисточкой смажьте края теста взбитым яйцом. Это сделает их румяными и хрустящими при выпекании.  Выпекайте. Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте пирог и выпекайте примерно 20–25 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр не начнёт плавиться. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть. Затем аккуратно посыпьте орехами и полейте тонкой струйкой мёда.  ✨️Советы: Выбор ингредиентов. Для этого пирога лучше брать сладкие и плотные груши — они лучше держат форму при запекании. Если груша недостаточно сладкая, можно добавить немного сахара или мёда прямо на этапе сборки.  Сыр. Помимо сыров камамбер и бри, можно экспериментировать с сыром с голубой плесенью Орехи. Подойдут любые, но особенно хорошо сочетаются грецкие, кедровые или миндаль.  Мёд. Если мёд густой, слегка растопите его на водяной бане, чтобы он лучше распределился.  Подавайте пирог тёплым — так вкусы лучше раскрываются. Он отлично подойдёт как закуска к вину или просто к чаю. Приятного аппетита!😊 Ставьте ♥️ и подписывайтесь на мои каналы в МАХ - max.ru/channel_an... VK - vk.ru/club236861639