О чем нужно помнить при сборе грибов, напомнил Роспотребнадзор.
О чем нужно помнить при сборе грибов, напомнил Роспотребнадзор. 🔸Не рекомендуется собирать грибы, которые вы не умеете уверенно определять. Тем более при сомнениях нельзя есть такие экземпляры, даже если они внешне похожи на съедобные. 🔸Не доверяйте и домашним "народным" тестам на съедобность - они не гарантируют безопасности. 🔸Нельзя собирать грибы вблизи дорог, промышленных зон, свалок и других загрязненных территорий: они накапливают тяжелые металлы и другие вредные вещества. 🔸Хранить уже собранные грибы лучше отдельно от продуктов питания. При подготовке к приготовлению их следует тщательно промывать, удаляя поврежденные участки. 🔸При приготовлении варите грибы в несколько приемов с заменой воды для видов, требующих такой обработки, и строго следуйте проверенным рецептам. "Российская газета". Подписаться