Как делают напечатанное на 3D-принтере мясо?
Как делают напечатанное на 3D-принтере мясо? В американских магазинах появилась линейка Perfecta от Steakholder Foods: стейки, «куриная грудка», бургеры и другие аналоги мяса. Оно растительное полностью. Вместо пластиковых чернил принтер получает пищевую смесь на основе растительных ингредиентов. Затем специальное оборудование наносит её слоями, формируя структуру продукта. Производитель пытается воспроизвести волокнистую структуру мышц и распределение «жира» внутри стейка, чтобы при разрезании и жевании он больше напоминал настоящее мясо. Господи, надеюсь до нас эти "технологии" никогда не дойдут... ⭕ по ГОСТу
38 просмотров