Макароны в тыквенном соусе с чесноком и сыром...
Макароны в тыквенном соусе с чесноком и сыром... Ингредиенты ● Макароны (сухие) — 250 грамм; ● Тыква — 250 грамм; ● Сливки 20% — 150 мл; ● Луковица — 1 средняя; ● Чеснок — 1 зубчик; ● Пармезан — 40 грамм; ● Сливочное масло — 1 ст. ложка; ● Мускатный орех — на кончике ножа; ● Соль, перец — по вкусу. Процесс приготовления 1. Тыкву нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко порубите и обжарьте на масле до мягкости. Добавьте чеснок, а через минуту — тыкву. 2. Влейте немного воды, накройте сковороду крышкой и тушите овощи примерно 10–15 минут до мягкости тыквы. Затем измельчите блендером до однородного пюре. 3. Отварите макароны до состояния аль-денте (согласно времени, указанному на упаковке) 4. Пока готовятся макароны, верните тыквенное пюре в сковороду, добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех — уменьшите огонь до минимума и прогрейте соус в течение пары минут. Если он получился слишком густым, добавьте несколько ложек воды, в которой варилась паста. 5. Готовую пасту переложите в соус и перемешайте. Разложите по тарелкам и посыпьте тертым сыром.