ЛВ

Лучшая версия себя!

Здоровье · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

УЛЬТРАПЕРЕРАБОТАННЫЕ ПРОДУКТЫ—

УЛЬТРАПЕРЕРАБОТАННЫЕ ПРОДУКТЫ— ЭТО НЕ ПРОСТО «ВРЕДНАЯ ЕДА», ЭТО НАСТОЯЩИЙ ВРАГ. По международной классификации NOVA это промышленные изделия с ингредиентами, которых не бывает ни на одной кухне: гидрогенизированные жиры, модифицированные крахмалы, эмульгаторы, красители, усилители вкуса. Газировка. Чипсы. Замороженная пицца. Промышленное печенье. Колбасы. Сосиски. Готовые соусы. Хлопья для завтрака с тремя видами сахара. В 2024 году журнал Neurology опубликовал исследование, в котором 30 239 человек наблюдались 11 лет. ВЫВОД: увеличение доли ультрапереработанных продуктов в рационе всего на 10 % повышало риск когнитивных нарушений на 16 %. И риск инсульта — на 8 %. А увеличение доли необработанных продуктов на те же 10 % — наоборот, снижало когнитивный риск на 12 %. Австралийское лонгитюдное исследование Raine обнаружило, что такой рацион ассоциирован с уменьшением гиппокампа на 5 % — а гиппокамп, напомню, это главный «центр памяти» мозга. КАК ЭТО РАБОТАЕТ? Ультрапереработанная еда бьёт по мозгу сразу несколькими путями: •разрушает кишечную микрофлору, •запускает хроническое воспаление, •вызывает инсулинорезистентность. Каждый из этих факторов по отдельности вредит нейронам. Вместе они действуют как слаженная команда разрушителей. ЕСЛИ ВАША ЦЕЛЬ — ЗДОРОВЬЕ и устойчивое похудение, лучше ориентироваться на: - регулярное питание с балансом макро- и микронутриентов; - умеренный дефицит калорий; - физическую активность; - отказ от вредных привычек. В отличие от модных "голодных окон", это подход, который работает не только на цифру на весах.