✅Ароматный суп-харчо
✅Ароматный суп-харчо на 100 г. - 47.3 ккал. БЖУ - 2.4/2.5/4.2 ✅Ингредиенты: •Картофель - 300 г •Морковь (1 шт.) - 100 г •Лук репчатый (1 шт.) - 100 г •Перловая крупа - 70 г •Томатный сок - 200 мл •Говядина - 400 г •Соль (по вкусу) - 5 г •Перец по вкусу •Лавровый лист 2 шт •Зелень петрушки (0,5 пуч.) - 30 г •Растительное масло - 1 ст.л. •Вода - 3 л. ✅Приготовление: Заранее замочить перловую крупу в воде на 2-3 часа. Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками из расчета 3-4 кусочка на порцию. Мясо выложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь и лук нарезать кубиками. В кастрюлю с готовым мясом добавить перловку, картофель и варить до готовности крупы. .Подготовить зажарку. Морковь и лук обжарить на сковороде, влить томатный сок и потушить 5мин или пока сок немного не загустеет. Добавить к супу зажарку из лука, моркови и томатного сока, нарезанные яйца и варить 5-7 мин. В конце приготовления суп посолить, поперчить, добавить специи, зелень по вкусу.