🍎На кухне клуба
🍎На кухне клуба Осенний луковый пирог 🥧 Идеальный вариант для неспешного воскресного обеда! Для теста: Мука - 250 г Масло сливочное - 125 г Сметана - 2 ст.л. Сода - 0,5 ч.л. Соль - щепотка Для начинки: Лук - 6-7 луковиц (около 1 кг) Сыр - 200 г Яйцо - 2 шт. Сметана - 200 г Масло сливочное - 30 г Масло растительное - 50 мл Соль, черный молотый перец, тимьян, мускатный орех - по вкусу Приготовление: 1. Масло сливочное порезать на мелкие кубики. Смешать муку с содой. Соединить все ингредиенты и быстро замесить тесто. 2. Тонко нарезанный полукольцами лук обжарить до золотистого цвета. Сыр натереть на терке. 3. Для заливки соединить яйца, сметану. Добавить соль и специи по вкусу. Хорошо перемешать, до объединения ингредиентов. 4. Тесто распределить в форме для выпечки, формируя дно и бортики. Удобно использовать разъемную форму. Диаметр формы - 22-26 см. 5. На тесто выложить луковую начинку, сверху сыр и залить заливкой. 6. Выпекать сырно-луковый пирог в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.