🍔 Почему фастфуд стоит есть пореже: данные ученых
🍔 Почему фастфуд стоит есть пореже: данные ученых Что переработанная еда не полезна, знают все. Но ученые решили измерить это точно и изучили данные почти 9 миллионов человек из разных стран. Выводы серьезные. Речь об ультрапереработанных продуктах. Это готовые блюда и полуфабрикаты, в которых много сахара, соли и добавок, но мало витаминов, клетчатки и белка — фастфуд, снеки, сладкая газировка. Оказалось, что чем больше такой еды в рационе, тем выше риск для здоровья: страдают сердце и сосуды, обмен веществ, пищеварение. И связь заметна даже при небольшом росте доли такой еды. Дело не только в составе, но и в самой обработке: некоторые вещества, образующиеся при производстве, плюс «коктейль» из добавок могут провоцировать воспаление. Хорошая новость в том, что стратегия защиты простая — постепенно заменять переработанную еду на более простую и натуральную. Это уже большой шаг для здоровья.